Знаменита виставка “Зелений тиждень” чекає на гостей до 29 січня. Нана Морозова відвідала Берлінський експоцентр і не змогла обійти все навіть за шість годин. Але український борщ їла, норвезьку наливку куштувала, і волооких корів фотографувала.
Тут усе про їжу
Товари, покупки, шоу, розмови. Пересуватися швидко – неможливо. Заважає розслаблений, неквапливий натовп. Можна або довіритися його темпу, або нахабно збурити загальний споглядальний настрій чужорідною штурханиною… Краще знайти місце на фуд-корті у залі 1.2 або в ресторані баварської зали (але вона найгаласливіша) і споглядати невпинну ріку цікавих берлінців. Вони повільно проходять повз стенди з делікатесами, ліниво обираючи, чим задовольнити смак та апетит. Порада: 2-3 людини в групі – ідеально. Інакше губитися, знаходитися, відволікатися будете без кінця. І постійно телефонуватимете одне одному: “Ти де?”
На “Зеленому тижні” весь світ годує Берлін
Після дворічної перерви 1400 експонентів із 60 країн світу – серед яких виробники їжі, товарів сільського господарства, тваринництва, садівництва та кулінарії – знову заповнили Берлінський експоцентр. Маршрути виставки звучатимуть химерно: від Нідерландів до Мадагаскару, щоб потрапити до Австрії. Під час цієї дивної кругосвітньої подорожі вас, звісно, пригощатимуть смаколиками, але не часто.
“Раніше безоплатних частувань було більше, – розповідають Симона Вайсберг та Павло Емдін, подружжя берлінців, для яких відвідування цього заходу – давня і улюблена традиція. – Але всі «Зелені тижні» різні, зі своїми особливостями. Цього року і стендів, і людей менше. Помітно, що карантин та криза вплинули на всіх”. Симона та Павло завжди чекають січня, щоб відвідати виставку і купити улюблені продукти, які нагадують дитинство чи подорожі світом. Порада: ідіть зранку, вдягайте зручне взуття; візьміть на вході карту розташування залів із позначенням країн-експонентів і залиште верхній одяг у гардеробі – в приміщенні тепло.
Іти варто, навіть якщо грошей обмаль
”Зелений тиждень” – важлива частина кулінарної культури берлінців та всієї Німеччини. Люди приїжджають здалеку не тільки, щоб побалувати рецептори незвичними смаками страв із Вірменії, Гани чи Перу. Тут відчутно, як німці люблять свою країну, знають особливості регіонів та пишаються кухнею. Тож прийти сюди варто хоча б для того, щоб зрозуміти, чим пишаються федеральні землі, як відрізняються, що готують.
Вивчати кулінарну географію, не куштуючи – боляче. Ось прилавок із канапками та різнокольорними мензурками на один ковток. Ціна – €1-3. Але загалом “Зелений тиждень” – дороге задоволення.
Втім, вдосталь і безоплатних розваг. Насолоджуйтеся сучасною, народною музикою та танцями – тут баварці поперед усіх. Можна і навчитися чогось нового на кулінарних майстер-класах, – їх досить багато. Але готують кухарі, ви – лише спостерігаєте.
Більше можливостей у дітей, їм приділяють багато уваги. Німці ходять на виставку цілими родинами, адже квитки значно дешевші для сім’ї з 1-3 дітьми. Олена Півторадня давно живе в Берліні з чоловіком і двома синами. Вона розповідає, що у 27-й залі, яка присвячена лісництву, діти блукали “на природі” в окулярах доповненої реальності, добували електрику за допомогою велосипеда та вручну готували молочні шейки. Малечі дадуть зазирнути в мікроскоп, посадити зернятка, дізнатися, як народжуються телята. Макет корови, що народжує, виглядає дивно, але дітям подобається.
Особливий світ – зали 25-26 – царство тварин. Ніжні корови з волоокими очима. Крихітні, немов лялькові, козлики. Чудернацькі кучеряві вівці. Бики, що важать майже тонну. На великому манежі в Tierhalle постійно щось відбувається: ось виїздка коней-красеней, ось гвинторогих козлів повели, а он штурхає свого хазяїна у спину великий волохатий віслюк Густав – такого велетня в Україні невідомо чи побачиш.
Відпочити від галасу і дати ногам перепочити зручно біля манежу, на якому гордовиті власники носять, водять, а буває, що ловлять, породистих кішок і собак. Навіть попестити медаліста дадуть, але трошки. Споглядати за зміями та іншими мешканцями тераріумів теж можна безоплатно. Порада: беріть лише стільки грошей, скільки плануєте витратити. Тут все як у казино: втратив самоконтроль – гаманець порожній.
Їжа та політика
21 січня, на другий день виставки 55 тракторів та близько 10 тис. демонстрантів пройшли маршем від Берлінського експоцентру до Бранденбурзьких воріт. Під гаслом “З нас досить!” вони виступали за захист тварин і клімату та вимагали більше землі для вирощування їжі для людей замість корму для тварин.
Політика – важлива частина “Зеленого тижня”. Тут зустрічаються й високопосадовці, щоб обговорити проблеми та перспективи розвитку та співпраці. На конференції міністрів сільського господарства 21 січня виступав і Міністр аграрної політики та продовольства України Микола Сольський. Він дякував за підтримку українських землеробів та експортерів і наголошував на припиненні війни шляхом реалізації української формули миру. “За наслідки війни сплачують всі люди у світі. В Україні за це платять найдорожчу ціну – життя”, – сказав він.
На декількох особистих зустрічах з колегами Сольський просив сприяти залученню кредитних органів до фінансування нашого аграрного сектору та пояснював, чому і як Росія сповільнює перевірку суден із продовольством у Босфорі.
Україна на “Зеленому тижні-2023”
Один у полі воїн. Це Ліза Крігановська, кулінар, консультант та редактор, яка приїхала до Берліна на особисте запрошення міністерства сільського господарства ФРН. Скуштувавши її борщі на BioFach Messe у Нюрнберзі, держслужбовці зажадали мати цю смакоту і на берлінській виставці. Крім ятки у залі 23а інших представників України на «Зеленому тижні» немає. Але борщі безоплатні для всіх.
Ліза готує дві величезні каструлі з зеленою або червоною гордістю нашої культури. Один – обов’язково вегетаріанський. “Поки роздавала понад 200 порцій, але й виставка тільки-но розпочалася, – каже вона. – Федеральний міністр харчування та сільського господарства Джем Оздемір теж заходив після конференції. Йому борщ сподобався”.
Ще у 18-й залі – вона одразу біля північного входу – працює виставка-продаж українських фотографій. Її організувала благодійна організація Airlift, створена українськими студентами. Мета виставки – зібрати гроші на генератори для українських лікарень. Фото коштують €150-400.
В останню мить
Шість годин мені не вистачило. Компанія з п’яти друзів, пошук ракурсів та героїв для фото, бесіди з відвідувачами та очікування тих, хто загубився по дорозі, не залишили жодного шансу охопити все. До італійського стенду, де думала купити смачну оливкову олію, я так і не дійшла. Мабуть, скористуюся порадою завсідників зазирнути сюди в останній день – і знижки можуть бути, і людей, можливо менше. Можливо, але не факт.
Години роботи: з 10:00 до 18:00 (27 січня: з 10:00 до 20:00)
Квитки тут
Адреса: Messe Berlin GmbH, Messedamm 22, 14055 Berlin
Всі фото – Нана Морозова/Амаль Берлін Україна
