Український бренд матча-десертів Kasuteira відкрив свою першу фізичну точку в Берліні. Вона розташована у фудхолі Kerb на Потсдамській площі.
Фото – Дарка Горова/Новини Амаль
Власниця Kasuteira Дарія Денисенко зізнається: їхні смаколики не зовсім “про формат фудхолу”. Десерти створюють із високоякісних інгредієнтів, акцентуючи на повільному, уважному ставленні до смаку. “Наші солодощі – це про насолоду в моменті”, – каже Дарія “Амаль Берлін”. Однак на ринку їжі команда отримала затишне місце біля вікна, яке нагадує маленьку кав’ярню. Пахощі випічки Kasuteira зустрічають усіх відвідувачів фудхоллу. “Як перший фізичний старт – це ідеально”, – додає українка.
Спробувати десерти можна щодня з 11:30 до 22:00. Денисенко каже, що любить пити матчу будь-коли, також ввечері. “Здебільшого після п’ятої кав’ярні вже закриті, а матчі хочеться все одно. Чи посидіти з друзями хочеться”, – говорить вона.
Kasuteira прагне не лише продавати десерти, а й працювати з аудиторією. Багато відвідувачів уперше пробують матчу або приходять після невдалого досвіду з неякісним чаєм. Заклад пропонує напої без сиропів та підсолоджувачів. Якщо додають фруктові наповнювачі, то тільки свіжі. “Багато хто звик до дуже солодких матчевих напоїв, а ми показуємо, якою має бути справжня, якісна матча. До цього смаку треба звикнути, але він того вартий”, – переконана Дарія. Окрім матча-напоїв, у лінійці є інший японський чай – сенча – та тайванські чаї.
Серед гостей закладу – українці, німці та навіть японці. Найбільше Дарію тішать ті, хто повертається з Японії й каже, що у Kasuteira відчув себе знову там.
Фото – Дарка Горова/Новини Амаль
