وصفة اليوم سهلة وبسيطة للغاية، قطايف بالقشطة على طريقة الست زينب صديقة الصفحة:
المقادير
- كوب قشطة
- كوب ونصف دقيق
- فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
1- تخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة
2- تقطع العجينة إلى كور صغيرة
3- تفرد الكور على شكل دوائر
4- يتم حشو قطع القطايف بالمكسرات والزبيب حسب الرغبة
5- توضع القطايف في صينية بدون دهنها
6- توضع القطايف بالفرن (180 درجة لمدة 20 دقيقة)
7- بعد أن تحمر القطايف تؤخذ خارج الفرن وتوضع مباشرة في شربات بارد “قطر” ثم تصفى
8- توضع في طبق التقديم وترش بمبشور جوز الهند
طريقة عمل الشربات “القطر”
يوضع كوب سكر وكوب ماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض في وعاء على النار ويتم غليهم حتى يعطي قوام العسل، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
أمل برلين | تنسيق: المحرر
Photo: Asmaa Yousuf
