25 та 26 жовтня у містечку Вайскірхен, що на півночі Саарланду, проходитиме благодійний фестиваль борщу. Це велике гастрономічне свято, яке поєднує німецьку гостинність і українські традиції. Організатори фестивалю планують зварити близько десяти видів борщу та приготувати понад 3,5 тис. вареників з різними начинками. Також у меню – млинці, деруни, голубці, домашня випічка й солодощі. Окрасою свята стане авторський коровай, який спеціально привезуть з України. Розважатимуть гостей українськими піснями й танцями.
Фрау Борщ
Цього року фестиваль у Вайскірхені відбудеться вже в четвертий раз. Ініціаторкою й організаторкою свята є співачка і волонтерка Ярина Сонячна. Її сценічне ім’я – Тьотя Соня, але у Німеччині її називають “фрау Борщ“, якраз через асоціацію з фестивалем. “Ми починали з невеликої ідеї – зварити борщ разом. А тепер це великий фестиваль, на який з’їжджаються українці з різних міст і навіть країн”, – розповідає Ярина.
IV Borschtsch Benefiz Festival буде ще масштабнішим, ніж попередні, обіцяють організатори. Відвідувачів будуть дивувати різними видами борщу – наприклад, зеленим із гарбузом, борщем із рибою або з чорносливом і копченими грушами, вегетаріанським з кропивою, а також класичним, з грибами, з полуницею і яловичиною тощо. “Наша команда кухарів на чолі з Ольгою Нагорною вже підготувала 3,5 тисячі вареників з різними начинками, і загалом буде зварено близько 200 літрів українського борщу“, – каже Ярина Сонячна.
Ексклюзивний коровай
Родзинка свята – великий коровай, спечений українською майстринею. Це вже традиція, якої організатори неодмінно дотримуються. “До нас на фестиваль щорічно приїжджає коровай з України, який долає понад 2,5 тисячі кілометрів. І кожного разу це витвір мистецтва від коровайниці Катерини Юр’євої“, – зазначає Ярина.
Також для гостей готують розваги: працюватимуть тематичні фотозони та локації для селфі, проводитимуться творчі воркшопи та активності для дітей, і звісно, виступатимуть артисти – хори, гурти, танцювальні колективи. За словами Ярини Сонячної, захід збирає не тільки українців, але й німецьку публіку: “Німці з задоволенням куштують українські страви, цікавляться рецептами, культурою, історією. “Ми не просто їмо – ми відчуваємо Україну” – так кажуть наші гості. Багато хто спеціально приїжджає щороку і навіть запрошує друзів”.
Ведуча свята – Наталя Кулініч з Краматорська, директорка міського палацу культури “Будівельник”. Під час евакуаціїї з Донеччини загинули її син, невістка та маленький онук – у їхню автівку влучив російський снаряд. Зараз жінка живе у Німеччині і продовжує керувати краматорським палацом культури на відстані. “Попри трагічні життєві обставини, пані Наталя зберігає силу духу та продовжує популяризувати українську культуру. Від минулого року вона є ведучою нашого фестивалю”, – каже Ярина.
Під час заходу традиційно збирають донати. Оргкомітет фестивалю спрямовує кошти на допомогу Україні: купує генератори, павербанки та інші необхідні речі, а також оплачує пальне для автівок, які доставляють гуманітарний вантаж.
Німецька підтримка
Borschtsch Benefiz Festival проходить за підтримки міського голови Штефана Барта і мерії Вайскірхена, місцевих волонтерів та церковної громади. Свято від самого заснування проводиться на території парафіяльного центру. Пастор Лео Кох і активістки Рут Калерт-Барт та Анна Женевейн були першими, хто підтримав ініціативу Ярини Сонячної.
“У 2022 році я намагалася згуртувати українців і водночас показати німцям нашу культуру та кухню. Тож запропонувала зробити захід, де б збиралися українські родини та волонтери, які допомагають Україні. Мою ідею підтримали німецькі друзі, за що я надзвичайно вдячна! Також долучилися українські співаки, музиканти, самодіяльні колективи, майстри прикладного мистецтва… Після першого фестивалю до мене підходили люди та запитували, коли буде наступний. Так ми провели другий, третій, а тепер і четвертий фестиваль”, – згадує Ярина.
Останні два роки організовувати свято допомагає Ірина Денис, керівниця благодійної Freundeskreis für ukrainische Kultur und Volkskunst e. V.
“Запрошуємо всіх долучатися: готувати, виступати, допомагати, смакувати, донатити, фотографуватися та просто бути разом. Бо борщ – це любов. А любов завжди перемагає”, – наголошує Ярина Сонячна.
Всі фото з особистого архіву Ярини Сонячної.
