З наступного року заклади громадського харчування повинні пакувати їжу на виніс у багаторазовий посуд.
Нові правила передбачено у законі про пакування. Таким чином влада Берліна хоче зменшити кількість сміття та зекономити сировину, яку витрачають на виготовлення тари.
Жорстке нововведення стосується передусім кафе та ресторанів. Обмеження не стосуватиметься малих закладів площею менше 80 мᒾ, в яких працюють менше ніж 5 працівників. Але власники яток із кебабами чи сосисками, мають бути готові наповнювати їжею чи напоями контейнери, пляшки чи склянки клієнтів.
Закон можна назвати наслідком карантину. Адже останнім часом їжа на виніс стала ще більш популярною, тож збільшилися і кількість сміття. Департамент міського прибирання звернув увагу, що парки та сквери Берліна буквально завалені пластиковим чи паперовим посудом. І якщо у 2020 р. з громадських сміттєвих баків вивезли 7,6 тис тонн сміття, то у 2021 уже 8,5 тис. тонн. І більша частина – це саме одноразове пакування.
За порушення нових правил і подальше користування одноразовим посудом екологічний комітет Берліну пропонує ввести штраф до €10 тис.
Берлінський політичний діяч Фелікс Райфшнайдер, вважає термін введення закону в дію не надто реалістичним. У влади немає достатньо людей для контролю. Крім того, за його словами, у рестораторів зараз і так багато інших турбот пов’язаних з інфляцією, браком кадрів та зниженням купівельної спроможності.
Журналістка rbb24 Анна Бордель поговорила з представниками компанії Vytal з Кельна. Вони спеціалізуються на виготовлені багаторазового посуду з переробленого поліпропілену. Компанія уже постачає свої тарілки, контейнери та склянки у кілька сотень закладів Берліну. Для користування цим посудом безкоштовно клієнти повинні зареєструватися в спеціальному додатку і повернути тару впродовж двох тижнів. За словами представників фірми, лише 7% їхніх замовників мали проблеми з порушенням правил і були оштрафовані за неповернення.
Натомість власники закладів харчування нарікають, що така система надто складна. По-перше, клієнти повинні проходити реєстрацію та скачувати додаткові програми. Це забирає час і увагу. По-друге, вони повинні витрачати додаткові ресурси на закупівлю спеціального посуду.
Фото – Unsplash
